Om oss

Kaffe og te er så mye mer enn bare varme drikker. For oss her på covin.no er det en lidenskap som strekker seg tilbake til sivilisasjonens barndom, da mennesker bestemte seg for å koke vannet for å unngå sykdom, og smakssette det med planter som ble sett på som hellige.

I dagens samfunn tar mange det for gitt at man kan ta seg en kopp te eller kaffe når og hvor man vil. Om det er for å slappe av eller fordi man trenger litt ekstra energi på jobb, er man som regel aldri langt unna en kopp med noe varmt og oppkvikkende i. Det var først med kolonitiden at kaffe og te kom til Europa, og i begynnelsen var det bare de aller rikeste som hadde tilgang til de eksotiske produktene. De edle produktene ble først gjort tilgjengelig for den brede befolkningen på 1600- og 1700-tallet, da man begynte å servere dem i engelske kaffehus.

For mange starter dagen med en deilig kopp kaffe eller te, og mange liker også å avslutte den på samme måte. Når man trenger hjelp til å våkne litt raskere om morgenen eller om man ønsker litt flytende varme på kalde høst- og vinterdager, er kaffe eller te for mange den første løsningen de kommer på. Kaffe og te nytes ofte sammen med deilige matvarer, enten det dreier seg om søtsaker, desserter, frukt eller ost og kjeks. I Norge passer kaffe til alt, og det er ikke uvanlig å se noen nyte matpakken på en benk, en kald vinterdag med en termokopp fylt med varm kaffe.

De aller fleste har smakt eller hørt om te og kaffe, men for mange stopper det der. Grunnen til dette er sikkert at produktene er såpass integrerte i hverdagen vår. Nettopp derfor syns vi det er viktig å vite så mye som mulig om dem. Det dreier seg tross alt om ting flere av oss putter i kroppene våre hver eneste dag. Den siste tidens sunnhetstrend har bidratt til å øke interessen rundt matvarer, og særlig kaffe og te. Derfor blir flere og flere bevisste på de ulike helsegevinstene som følger med å innta dem.

Smak er også en utrolig viktig del av å drikke kaffe og te. Det er mye forskning tilgjengelig både i fagbiblioteker og på nett, og derfor har vi tatt på oss oppdraget med å plukke ut det beste som skjer på kaffe- og tefronten, slik at våre lesere alltid har oppdatert informasjon tilgjengelig om produktene vi elsker. På covin.no skal du kunne finne artikler om alt fra japanske te-seremonier og eksklusiv kaffe, til presskanner og rengjøring av espresso-maskinen. For oss er kaffe og te flytende glede, og denne gleden ønsker vi å dele her med alle våre lesere.

På denne siden skal man kunne kose seg med interessante og relevante artikler om kaffe og te, samtidig som man nyter en kopp med noe varmt i. Vi ønsker alle våre besøkende velkommen og håper å kunne bidra til at den neste koppen din smaker litt bedre!